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06 31 08 94 60 contact@lesvergersdelaguillou.com facebook twitter google rss facebook twitter google rss mon compte commande panier article 0 accueil boutique l’exploitation événements mes réservations recette cuisine nos partenaires contact mentions légales du site sélectionner une page bienvenue dans notre boutique découvrez tous les produits issus de la ferme « les vergers de la guillou » dans notre boutique de vente en ligne. visitez la boutique a partir du 1er janvier 2018, nous expédions vers des destinations supplémentaires en plus de la france métropolitaine et des départements et territoires d'outre-mer, en europe de l'ouest et en europe du nord (allemagne, andorre, autriche, belgique, danemark, espagne, finlande, irlande, islande, italie, luxembourg, norvège, pays-bas, portugal, royaume-uni, slovénie et suède). from 1 january 2018, we ship to additional destinations in addition to metropolitan france and the overseas departments and territories, western europe and northern europe (germany, andorra, austria, belgium, denmark, spain, finland, ireland, iceland, italy, luxembourg, norway, netherlands, portugal, united kingdom, slovenia and sweden). « les vergers de la guillou » : producteurs de noix aop du périgord. aux vergers de la guillou, on cultive essentiellement la variété « franquette » mais il reste encore quelques noyers « corne », ceux que la tempête de 1999 a bien voulu épargner ! c’est pourquoi nous utilisons la noix franquette pour tous nos produits vendus à la ferme ou par correspondance. pour les noix en coque et les cerneaux, nous bénéficions de l’aop noix du périgord qui s’est substituée à l’aoc obtenue en 2002. pour l’huile, la démarche d’attribution d’une aop est en cours. notre huile est faite exclusivement avec nos cerneaux et par une méthode traditionnelle, voire ancestrale. en effet, les cerneaux sont écrasés par une meule plus que centenaire, en pierre de « domme », village du sud du périgord, qui a pour particularité de conserver toutes les saveurs et spécificités de la noix. ensuite les cerneaux écrasés sont tout doucement chauffés au feu de bois afin d’en développer des senteurs et des saveurs à nulles autres pareilles! de plus la chauffe permet de garder toutes les qualités gustatives, sans conservateur, ni pasteurisation. bref, pour finir nous pressons ces cerneaux pour en extraire cette huile vierge, 100 % de noix, aucun ajout d’aucune sorte, à la couleur ambrée et à l’arôme incomparable! par la suite l’huile va reposer quelques jours avant d’être filtrée par gravité puis mise en bouteille. a une époque où les produits agro-alimentaires posent de plus en plus d’incertitudes quant à leurs compositions et leurs origines, nous avons adopté une démarche naturelle pour notre huile : on ne transforme que les noix de notre production ce qui garantit la maîtrise totale de la qualité de notre huile….cinq kilogrammes de noix en coque donnent environ un litre d’huile. nous pressons des noix toute l’année afin d’offrir le maximum de fraîcheur à notre d’huile. c’est notre passion, notre fierté qui est dans ce flacon ; à vous d’en mesurer les qualités et de l’apprécier, en assaisonnement de plats froids (salades, crudités…), de plats chauds après cuisson (lentilles, haricots blancs, chèvre chaud, noix de saint-jacques…). bon appétit… nos meilleures ventes cerneaux entiers extra aop noix du périgord sachet 250 g. 5 .80 € noix sèches en coque, variété franquette, aop noix du périgord filet 5 kg calibre 30 mm et + récolte octobre 2017. note 3.00 sur 5 27 .00 € huile de noix vierge bouteille verre bouchon plastique 50 cl. 13 .95 € cerneaux invalides aop noix du périgord sachet 250 g. 4 .50 € visite à la ferme nous organisons des visites et démonstration à la ferme. pour connaitre nos dates de visites, consulter notre calendrier d’événements, vous avez la possibilité de réserver votre place. calendrier d'événements notre page facebook nos produits ont été primés au coq d’or 2009 et super coq 2012. toutes nos noix sont d’appellation d’origine contrôlée. contactez nous la guillou nailhac 24390 france e-mail: contact@lesvergersdelaguillou.com téléphone: 09 67 41 39 59 mobiles: 06 31 08 94 60 (jean-christophe) 06 83 59 94 40 (fred) agenda des événements << juil 2018 >> lun mar mer jeu ven sam dim 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 paiement securise professionnel : des tarifs préférentiels sont accordés aux professionnels, pour tous renseignements ou commandes, bien vouloir nous contacter par téléphone. conditions générales de vente politique de confidentialité mentions légales du site facebook twitter google rss copyright © 2015 - 2018 les vergers de la guillou | une création imédia web solutions share this facebook twitter google+ nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. ok non en savoir plus révoquer le consentement
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